材料　４人分 チキンモモ肉 400ｇ 玉ねぎ １個 トマト １個 しょうが 小１個 にんにく 小１個 塩 少々 油 適量 水 1200cc ローリエ、カルダモン カレーパウダー　　 通販で販売中！ ※チキンの変わりに牛肉、魚などでもOKです。 　挽肉で作るとキーマカレーになります。	作り方 �@玉ねぎ、しょうが、にんにく、トマトをみじん切りにする。 �Aカレーパウダーを半分に分けておく。 �Bチキンは食べやすい大きさに切り、カレーパウダー少々と塩で下味を付けておく。 �Cにんにく、しょうがを炒め、次に玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒める。色が変わったらトマト、チキン、ローリエを入れ、チキンに火が通ったら�Bで半分にしておいたカレーパウダーを入れて少し炒める。 �D�Cの鍋に水1200ccを入れ沸騰したら残りのカレーパウダー、こしょうを入れ、お好みの辛さになるまでレッドペッパーを入れたら、できあがり。 お好みでヨーグルトやミルクなどを入れると、より本格的なコクのある仕上がりに！
材料　４人分 豆(ダール豆) 通販で販売中！ しょうが 小１個 トマト １個 しょうが 小１個 にんにく 半分 塩 少々 油 適量 お湯 1200cc カレーパウダー　　通販で販売中！	作り方 �@豆をお好みのかたさに茹でる。 �A玉ねぎ、しょうが、にんにく、トマトをみじん切りにする。 �Bにんにく、しょうがを炒め、次に玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒める。色が変わったらトマトを炒め、カレーパウダーを入れて少し炒める。 �C豆を入れ、塩で味を整える。 　ここまでなら豆のサブジ(炒め物) �D最後にお湯を入れると豆カレーになります。
材料　４人分 粉(400ｇ) 通販で販売中！ 水 200ｃｃ 塩 小さじ1	作り方 �@粉をボールにあけ、塩を入れ水を少しずつ入れながら練る 　(耳たぶよりやわらかくなるまで練る。) �A練れたら30分ねかす。 �Bのばし棒で丸くのばし、テフロン加工など油のいらないフライパンで両面焼き、焦げ目がついたら出来上がり。
材料　3〜４人分 鶏肉　骨付き又はモモ肉 400ｇ ヨーグルト 大さじ2 お酢 小さじ１ レモン汁 小さじ2/1 Ａ サラダ油 小さじ１ 塩 小さじ１ すりにんにく 5ｇ すりしょうが 5ｇ スパイス(10ｇ) 通販で販売中！ バター 少々 レモン汁 少々	作り方 �@ボールにＡを入れ、よくかき混ぜ漬け汁を作る。 �A鶏肉の皮を取り切れ目を入れ、漬け汁に漬け込む。 　(全体が汁に浸かる様に気をつけて下さい。) �B冷蔵庫で一晩ねかせる。 �C180℃〜200℃のオーブンまたは(魚のグリル)に入れ約20分間焼く。 �D焼き上がりの少し前に取り出し鶏肉にバターを塗り1〜2分焼く。 �Eお好みでレモン汁を絞って出来上がり。 ※特製スパイス(通販で販売中！)を振りかけていただくと一層本場の味に近づきます。
材料　８〜10人分 紅茶(8〜10人分) 通販で販売中！ スパイス 通販で販売中！ 牛乳 400ｃｃ 水 1.2Ｌ	作り方 �@水とスパイスを火にかけ沸騰後、紅茶を入れる。 �A色が出たら牛乳を入れ、沸騰したら出来上がり。 　(お好みで砂糖をどうぞ！) ※アイスチャイもなります。
材料　４人分 じゃがいも ２〜３個 すりにんにく 5g すりしょうが 5g 塩 少々 こしょう 少々 作り方 �@じゃがいもを茹でる。 �Aフライパンに�@とすりにんにく、すりしょうがを加え炒める。 �B塩、こしょうで味を整え、最後にカレーパウダーを加え、少し炒めたら出来上がり。 ※アレンジで他の野菜でもOK! 材料　４人分 コンソメ １個 白ワイン 20ｃｃ 生クリーム 200ｃｃ カレーパウダー 適量 バター 5ｇ 塩 少々 作り方 �@コンソメ、白ワインを鍋に入れ半分になるまで煮詰める。 �A魚に塩、こしょうをして小麦粉を付け、フライパンで両面焼く。。 �B�@の鍋に生クリーム、カレーパウダー、バター、塩を入れ混ぜる。 �C�Aを器に盛り付け、その上から�Bのソースをかける。 カレー味のポテトサラダ ポテトサラダにカレーパウダーを入れて混ぜるだけでとっても簡単、カレー味のポテトサラダに。 インド風カレー　 出来上がったご家庭のカレーにカレーパウダーを入れるだけで本格インド風カレーに。 カレーディップの野菜スティック きゅうり、にんじん、セロリなど、スティック状に切っておいた野菜をマヨネーズ、カレーパウダーを混ぜたディップにつけて食べると、いつもとは違った野菜スティックに。